為何說(shuō)潮汕人最懂吃鲬魚(yú)，一斤需要3-6元左右

發(fā)布于：2025-06-15 作者：農(nóng)香坊閱讀：19

鲬魚(yú)的價(jià)格通常為3-6元左右/斤，具體售價(jià)會(huì)受到體型等條件的影響。

體型稍大的鲬魚(yú)，1斤需要6元左右。體型稍小的鲬魚(yú)，1斤只需3元左右。

作為冰鮮產(chǎn)品運(yùn)到其它地區(qū)的鲬魚(yú)，由于產(chǎn)生了包裝運(yùn)輸?shù)瘸杀?，因此價(jià)格可能有所上漲。

鲬魚(yú)的價(jià)格，一斤需要3-6元左右

一、鲬魚(yú)的價(jià)格

1、市場(chǎng)售價(jià)

（1）據(jù)了解鲬魚(yú)的價(jià)格并不貴，大一點(diǎn)的個(gè)頭六塊左右一斤，小一點(diǎn)的個(gè)頭甚至賣到三塊一斤，而作為冰鮮產(chǎn)品運(yùn)到其他地區(qū)的可能稍貴，畢竟包含了包裝運(yùn)輸?shù)瘸杀尽?/p>

（2）鲬魚(yú)在我國(guó)眾多魚(yú)類品種中，名氣稍低，屬于次要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，在國(guó)內(nèi)的銷量并不算特別好的那種，但是日本人卻十分愛(ài)吃。

（3）鲬魚(yú)出口到了日本就屬于高檔魚(yú)類，只有經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)的人才可以食用到，而且在有的高級(jí)餐廳還需要預(yù)約。

2、處理方法

（1）挑選新鮮的鲬魚(yú)，去除內(nèi)臟、鰓、小鱗片，反復(fù)沖洗干凈。

（2）挑選鲬魚(yú)，需要挑選那種摸上去外表有光澤，身體結(jié)實(shí)，腹部有非常好彈性的。

鲬魚(yú)的價(jià)格，一斤需要3-6元左右

3、發(fā)展前景

（1）據(jù)悉，選鲬魚(yú)全年漁期皆有，通?？衫脟W(wǎng)、底拖網(wǎng)、手釣、延繩釣等方法進(jìn)行捕獲。

（2）大部分鲬魚(yú)的體型都比較大，海邊魚(yú)市場(chǎng)常見(jiàn)，肉質(zhì)美味的食用魚(yú)，可油煎、清蒸等，在日本已有商業(yè)價(jià)值。

（3）鲬魚(yú)是主要的出口魚(yú)種，出口口岸通常在山東，出口地區(qū)以日本、香港、澳門為主。

鲬魚(yú)的價(jià)格，一斤需要3-6元左右

二、為何說(shuō)潮汕人最懂吃鲬魚(yú)

1、其實(shí)這句話也不能說(shuō)得特別肯定，而是一直以來(lái)潮汕就有一道名菜就是菜脯煮鲬魚(yú)，而他們也認(rèn)為大部分人不吃鲬魚(yú)是由于不知道怎么烹飪它。

2、潮汕人烹飪鲬魚(yú)需要用到菜脯，而菜脯其實(shí)就是蘿卜干，據(jù)了解每年到了冬天，有些潮汕人就會(huì)買上大量的白蘿卜，洗凈切長(zhǎng)條，放入大盆中加入大量食鹽進(jìn)行腌制一周左右。

鲬魚(yú)的價(jià)格，一斤需要3-6元左右

3、經(jīng)過(guò)腌制后，撈出來(lái)自然晾曬風(fēng)干，這樣做出來(lái)的菜脯燜煮鲬魚(yú)十分美味。

標(biāo)簽：鲬魚(yú)的價(jià)格

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