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若小龍蝦的生長環(huán)境差,小龍蝦難以蛻殼,導(dǎo)致個頭小,養(yǎng)殖戶需提供良好環(huán)境促進(jìn)它們蛻殼,增加產(chǎn)量。
野生小龍蝦可能攝入垃圾或重金屬,若未清洗干凈,食用后可能帶來安全隱患。
清洗小龍蝦時,先用醋鹽水浸泡1小時,刷洗小龍蝦每個角落,特別是肚子和頭部,去蝦線后再沖洗干凈即可。
1、通常情況下,養(yǎng)殖的小龍蝦要比野生的小龍蝦干凈一些,由于養(yǎng)殖戶的目的是為了出售,而小龍蝦的價值主要取決于它自身的大小和品質(zhì),因此為了獲得較好的經(jīng)濟(jì)利益養(yǎng)殖戶會為小龍蝦提供適宜的生活環(huán)境,這其中就包含了良好的水質(zhì)條件。
2、若小龍蝦的生長環(huán)境較差,則它們通常不會蛻殼,而是固化自己的外殼和鉗子,以此來進(jìn)行自保,這會導(dǎo)致小龍蝦的個頭偏小,難以達(dá)到預(yù)期的產(chǎn)量,所以養(yǎng)殖戶一般都會想方設(shè)法為小龍蝦提供良好的環(huán)境,讓它們能反復(fù)蛻殼增加體型,從而提高產(chǎn)量。
3、野生的小龍蝦其生活環(huán)境較差,而且可能進(jìn)食了水中的垃圾、重金屬等物質(zhì),若沒有將其清洗干凈,則食用后病菌會侵入人體,帶來安全隱患。
1、買回來的小龍蝦,不要著急清洗,先將小龍蝦放在兌了醋和鹽的清水中浸泡15分鐘左右,讓龍蝦自然的將腮部的贓物吐出,之后再用清水沖刷3次即可。
2、接一盆清水,往里面倒上一大勺鹽、一大勺白醋,攪拌一下子之后,將小龍蝦放進(jìn)盆中。放進(jìn)去后開始浸泡,浸泡1個小時左右,就會看到原本非常清澈的清水,變得渾濁不堪。沖洗后將小龍蝦放進(jìn)水中浸養(yǎng)1小時后再開始處理。
3、把小龍蝦一個個拿出來,準(zhǔn)備處理。將小龍蝦的鉗子按住,不要讓它抓傷你。然后準(zhǔn)備一把小刷子,用小刷子把小龍蝦的每一個角落,都刷洗一遍。尤其是肚子部分,這里最臟,一定要著重刷洗一下。
4、等小龍蝦全部刷洗完之后,再用清水沖洗一遍,把刷洗下來的臟東西給沖洗干凈。拿一把剪刀來處理頭部了,可以把頭部斜著剪掉。很多人都不知道,其實小龍蝦最臟的內(nèi)臟部分,是在頭部的,因此一定要處理好。
5、最后就是蝦線的處理,扭一下尾部,然后就可以輕松把蝦線給揪出來了。最后再用水沖洗一遍,就特別干凈了。
標(biāo)簽: 養(yǎng)殖的小龍蝦是不是比野生的干凈
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