耐高溫的蔬菜有空心菜、黃瓜、西葫蘆、茄子、紅莧菜、木耳菜等品種。

空心菜：氣溫越高，生長速度越快，收獲1茬最快只需10天左右。

黃瓜：耐熱能力強(qiáng)，但氣溫過高時要注意澆水，這樣能讓它長得更好。

西葫蘆：適合在夏季種植，容易栽培，且產(chǎn)量較高。

茄子：生長適溫為26-32℃，但氣溫達(dá)到32℃以上時也能良好地生長。

一、耐高溫的蔬菜有哪些品種

1、空心菜

空心菜是典型的耐高溫蔬菜，而且溫度越高生長的越快。最快每隔10天就可以采收一茬，種植起來也很的簡單，新手也可以非常輕松的入手。

2、黃瓜

黃瓜也是常見的比較耐熱的蔬菜之一，只需要在天氣炎熱的時候及時澆水，保證黃瓜的生長有充足的水分，那么即使在炎熱的夏天，黃瓜也會生長的非常好。

3、西葫蘆

西葫蘆的耐熱能力也很強(qiáng)，非常適合炎熱的夏天里進(jìn)行種植。而且西葫蘆很容易種植，產(chǎn)量也比較高。

4、茄子

（1）最適宜茄子生長的溫度是26~32℃，但是即使溫度超過32℃，茄子也往往能非常好的生長，正常的開花結(jié)果。

（2）只是溫度高的時候，要注意水分的補(bǔ)充。溫度越高水分蒸發(fā)的就越快，如果水分補(bǔ)充不及時，茄子也就無法正常的生長了。

5、紅莧菜

紅莧菜長勢很迅速，可以用撒播或者勾播的方法來種植，在夏天里，天氣越炎熱，溫度越高，它長勢越快。四五天的時間就可以發(fā)芽，一兩個月的時間就可以長大。

6、木耳菜

（1）木耳菜很耐高溫，40度的高溫下依舊可以生長。而且它特別耐濕，對土壤要求不嚴(yán)，隨意撒個種子就可以成活。

（2）長勢較強(qiáng)，可以經(jīng)常給它掐尖兒打頂，不讓它攀爬，否則它分枝太多了，爬得到處都是。

二、哪些蔬菜適合在6月份種植

1、夏白菜

（1）采用半高壟種植，每畝地施加3000-5000kg腐熟有機(jī)肥，30-50kg過磷酸鈣，10-20kg氯化鉀或硫酸鉀作為基肥。

（2）如果是條播，每畝地的用種量0.25kg。如果是穴播，每畝地的用種量為0.15kg。

（3）在心葉發(fā)生的時候，進(jìn)行首次間苗。在長出2-3片葉的時候，進(jìn)行第二次間苗。在長出5-6片葉的時候，進(jìn)行第三次間苗。

（4）定苗過后，每畝地隨水沖施15kg尿素。結(jié)球期的時候，進(jìn)行第二次追肥，每畝地施加25kg尿素。

2、夏蘿卜

（1）結(jié)合整地，每畝地施加4000kg腐熟農(nóng)家肥，30-40kg復(fù)合肥，然后整平做畦，畦高25-30cm左右。

（2）如果是大果型品種，采取點(diǎn)播，株行距為20×35cm，播種穴要淺，約為1.5-2cm左右，每個穴內(nèi)播種2-3粒。如果是小果型品種，采取撒播，然后進(jìn)行間苗，苗間距為6-12cm左右。

（3）當(dāng)幼苗長出1-2片葉以及3-4片葉的時候，分別間苗一次，當(dāng)幼苗長出5-6片葉的時候，進(jìn)行定苗。

（4）幼苗期的時候，保持土層濕潤，但不宜大水漫灌。肉質(zhì)根生長期的時候，土壤含水量控制在70-80%左右，葉面噴施0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀溶液，每6-7天噴施一次，連續(xù)噴施3次。

（5）當(dāng)幼苗長出2片真葉的時候，每畝地施加500-1000kg稀薄人糞尿。第二次間苗的時候，每畝地同樣施加500-1000kg稀薄人糞尿。“大破肚”的時候，每畝地施加10kg復(fù)合肥。

（6）在植株封行之前及時進(jìn)行中耕除草，封行后不宜進(jìn)行。

3、夏黃瓜

（1）播種之前，使用清水將種子浸透，然后使用10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘左右，洗凈后直播。

（2）播種之前，結(jié)合整地，每畝施加3000-4000kg腐熟有機(jī)肥，50kg草木灰，50kg過磷酸鈣，然后整平做畦，畦寬1.2m。

（3）播種的時候，每個畦內(nèi)栽種2行，行株距為50×25cm，每個穴播種2-3粒。

（4）在幼苗長至3-4葉期時，及時進(jìn)行定苗，每個穴內(nèi)保留1株幼苗。

（5）結(jié)合澆水，每隔10天左右，澆施一次稀薄人糞尿。

（6）定植后，盡早搭架，供植株攀爬，并及時進(jìn)行綁蔓。

（7）如果是主蔓結(jié)瓜的品種，應(yīng)當(dāng)將所有的側(cè)枝去掉。如果是側(cè)蔓結(jié)瓜的品種，應(yīng)當(dāng)在結(jié)瓜后，保留1-2片葉，掐尖，并將所有的卷須打掉。

4、夏豇豆

（1）每畝地施加5-6立方米腐熟有機(jī)肥，50kg硫酸鉀型復(fù)合肥，0.5-1.5kg硼砂，50g鉬酸銨作為基肥，然后深耕深翻土地25-30cm，整平起壟。壟底寬70-80cm，高30cm，壟上窄行距為40-45cm，壟間寬行距為90-100cm。

（2）豇豆4-5葉期的時候，及時搭人字架，然后在晴天的下午進(jìn)行引蔓，讓莖蔓均勻分布在人字架上。

（3）在基部第一批莢長至30cm的時候，每畝地施加10-20kg高氮硝基液態(tài)復(fù)合肥，后續(xù)每隔7-10天追施1次肥料。中后期的時候，增施中微量元素螯合態(tài)肥。結(jié)莢后期的時候，每5-7天葉面噴施一次含中微量元素螯合態(tài)肥水溶肥。

（4）盡早抹除主蔓第一花序以下各節(jié)位的側(cè)枝，側(cè)芽，以及第一花序以上各節(jié)的弱芽。對于已經(jīng)萌生的側(cè)蔓，留2節(jié)后摘心。如果水肥條件較好，可以適當(dāng)多留側(cè)蔓，并輕摘心。

5、南瓜

（1）結(jié)合整地，每畝地施加1500-2000kg腐熟有機(jī)肥，50kg過磷酸鈣作為基肥。

（2）播種之前，將種子放在清水中浸種6-7小時，然后將種子擦干凈，放置在10%磷酸三鈉溶液中消毒20分鐘左右，接著用濕紗布將種子包好，放置在28-29℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽。

（3）按照株距為25-30cm開穴，每個穴內(nèi)播種1-2粒，然后覆蓋1.5cm的土壤。等到幼苗長出2-3片真葉的時候，查苗補(bǔ)苗。當(dāng)幼苗長出5-6片真葉的時候，按照株距50-60cm，每個穴內(nèi)保留一株幼苗。

（4）瓜蔓封壟之前，進(jìn)行1-3次中耕。

（5）當(dāng)植株有6-8片真葉的時候，每畝地開溝施加15-20kg復(fù)合肥。當(dāng)70%的幼果如同雞蛋般大小時，每畝地施加10kg尿素，8kg硫酸鉀，8天過后，按照上述用量繼續(xù)施肥一次。

（6）幼苗期少灌水，瓜坐穩(wěn)之后多灌水；黏土地少灌水，沙地多灌水；氣溫低少灌水，氣溫高多灌水。

（7）當(dāng)莖蔓長至60-70cm的時候，壓一次蔓，后續(xù)每50-60cm壓一次蔓，一共壓蔓3-4次。

6、絲瓜

（1）結(jié)合整地，每畝地施加4000-5000kg的腐熟有機(jī)肥，50-60kg三元復(fù)合肥作為基肥，然后整平做畦，畦寬1.5m。

（2）每畦栽種2行，株距控制在30-50cm左右，每畝地定植2000株。

（3）定植過后，如果是弱苗，每畝地結(jié)合澆水追施250kg的5-8%腐熟人糞尿。絲瓜抽蔓時，每畝地追施1000kg腐熟有機(jī)肥，20kg餅肥，20kg三元復(fù)合肥。結(jié)果盛期的時候，每畝地施加20kg三元復(fù)合肥，10kg氯化鉀。結(jié)果后期的時候，每畝地追施10kg三元復(fù)合肥，一共補(bǔ)肥3-4次。

（4）瓜蔓長至30-40cm的時候，及時搭架引蔓。

（5）子蔓生長和坐果的時候，將無效子蔓摘除掉，增強(qiáng)植株的通風(fēng)透光性。