怎樣能買(mǎi)到真蜂蜜，沒(méi)有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期

發(fā)布于：2025-07-01 作者：養(yǎng)殖歌閱讀：19

蜂蜜嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)并沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)法，但是根據(jù)《食品法》的相關(guān)規(guī)定，食品銷(xiāo)售時(shí)必須標(biāo)注保質(zhì)期，因此蜂蜜保質(zhì)期一般標(biāo)注為18個(gè)月或24個(gè)月。

蜂蜜中的天然抗菌物質(zhì)（如過(guò)氧化氫類(lèi)、非過(guò)氧化氫類(lèi)等）含量較高，而且內(nèi)部滲透壓極高，微生物無(wú)法在蜂蜜中存活。因此只要密封保存良好，蜂蜜可以做到存放3-5年不變質(zhì)。

蜂蜜有沒(méi)有保質(zhì)期，沒(méi)有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期

一、蜂蜜有沒(méi)有保質(zhì)期

1、蜂蜜實(shí)際上并沒(méi)有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期，原因是蜂蜜中富含過(guò)氧化氫類(lèi)和非過(guò)氧化氫類(lèi)等天然抗菌物質(zhì)，加之蜂蜜內(nèi)部極高的滲透壓足以殺死大多數(shù)進(jìn)入蜂蜜的微生物，事實(shí)上自然成熟蜜的蜂蜜在保存良好的前提下甚至能永不變質(zhì)，因此從某種意義上看蜂蜜完全算得上可永不變質(zhì)的食物。

2、蜂蜜的保質(zhì)期一般標(biāo)注成兩年或18個(gè)月，原因是根據(jù)《食品法》的相關(guān)規(guī)定食品銷(xiāo)售時(shí)必須標(biāo)注保質(zhì)期，因此蜂蜜作為食品銷(xiāo)售時(shí)保質(zhì)期通常都被標(biāo)注成兩年或18個(gè)月，但蜂蜜過(guò)期和變質(zhì)完全是兩回事，自然成熟蜜密封好后放三五年完全沒(méi)問(wèn)題，事實(shí)上過(guò)期但未變質(zhì)的蜂蜜仍可繼續(xù)食用。

蜂蜜有沒(méi)有保質(zhì)期，沒(méi)有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期

二、蜂蜜怎么鑒別真假

1、蜂蜜的真假極難鑒別，有些人可能認(rèn)為自己完全能“駕馭”低價(jià)蜜，殊不知現(xiàn)在的造假技術(shù)連很多老蜂農(nóng)都識(shí)別不出來(lái)，比如有些人認(rèn)為能“拉絲”的蜂蜜好蜂蜜，事實(shí)上非常多用糖漿和增稠劑制作而成的假蜂蜜比真蜂蜜更能拉出長(zhǎng)絲。

2、有些人認(rèn)為黏稠透明的蜂蜜是真蜂蜜，然而有些用麥芽糖和果葡糖漿勾兌成的假蜂蜜比真蜂蜜更像真蜂蜜，因此在鑒別蜂蜜時(shí)一定要小心，單從外觀是很難鑒別出蜂蜜的真假的。

蜂蜜有沒(méi)有保質(zhì)期，沒(méi)有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期

三、怎樣能買(mǎi)到真蜂蜜

1、很多人買(mǎi)到假蜂蜜非常多時(shí)候是貪便宜的心理在作祟，那些不良商家也正是利用消費(fèi)者的這一心理來(lái)作假的，因此在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)若看到過(guò)于便宜的蜂蜜一定要小心提防，畢竟大多數(shù)人買(mǎi)蜂蜜是用來(lái)吃的，買(mǎi)到假蜂蜜花冤枉錢(qián)不說(shuō)，吃這樣的“蜂蜜”反而對(duì)健康有害。

蜂蜜有沒(méi)有保質(zhì)期，沒(méi)有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期

2、建議有條件最好親自去養(yǎng)蜂場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，這樣可以直觀的看到養(yǎng)蜂場(chǎng)的規(guī)模和蜜蜂的真假，沒(méi)有條件的最好拖信得過(guò)的朋友代為購(gòu)買(mǎi)，況且現(xiàn)在養(yǎng)蜂也非常普遍，說(shuō)不定身邊朋友家里可能就在養(yǎng)蜂。

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