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圓白菜的挑選方法,通常是指甘藍(lán)

發(fā)布于:2025-06-16 作者:農(nóng)樂 閱讀:19

圓白菜為白菜目、十字花科、蕓薹屬二年生草本植物,原產(chǎn)于地中海北岸,目前我國(guó)各地均有栽培。

圓白菜一年生莖不分枝,二年生莖具分枝,基生葉及下部莖生葉呈長(zhǎng)圓狀倒卵形至圓形,上部莖生葉呈卵形或長(zhǎng)圓狀卵形,最上部葉呈長(zhǎng)圓形,花朵淡黃色,長(zhǎng)角果圓柱形。

圓白菜為長(zhǎng)日照作物,喜冷涼濕潤(rùn)環(huán)境,生長(zhǎng)適溫10-20℃,適宜空氣相對(duì)濕度70-80%,以疏松、排水性好的壤土為宜。

什么是圓白菜,通常是指甘藍(lán)

一、什么是圓白菜

1、物種論述

圓白菜一般是指甘藍(lán),別稱卷心菜、包菜、蓮花白等,在生物學(xué)分類上屬于植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、白菜目、十字花科、蕓薹屬二年生草本植物,原產(chǎn)于地中海北岸,現(xiàn)全國(guó)各地普遍都有栽培,可供炒食、生食、鹽腌或醬漬,具有極高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

什么是圓白菜,通常是指甘藍(lán)

2、形態(tài)特征

(1)圓白菜是二年生草本植物,一年生莖肉質(zhì),不分枝;二年生莖有分枝,具莖生葉。

(2)基生葉及下部莖生葉長(zhǎng)圓狀倒卵形至圓形,上部莖生葉卵形或長(zhǎng)圓狀卵形,最上部葉長(zhǎng)圓形。

(3)總狀花序頂生或腋生,花淡黃色;萼片直立,線狀長(zhǎng)圓形。

(4)花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形,頂端微缺,基部驟變窄成爪;長(zhǎng)角果圓柱形,種子球形;花期4月,果期5月。

什么是圓白菜,通常是指甘藍(lán)

3、產(chǎn)地分布

圓白菜原產(chǎn)于地中海北岸,16世紀(jì)(明朝)傳入中國(guó),現(xiàn)全國(guó)各地普遍都有栽培,常見栽培品種有雞心、牛心、報(bào)春、中甘11號(hào)、京豐一號(hào)、冬春一號(hào)、慶豐、早夏16、早春六號(hào)等。

什么是圓白菜,通常是指甘藍(lán)

4、生長(zhǎng)習(xí)性

(1)溫度:圓白菜喜冷涼,耐寒,最適生長(zhǎng)溫度10~20℃,最低溫度要求在-10℃以上。

(2)濕度:圓白菜喜濕潤(rùn)的環(huán)境,最適空氣相對(duì)濕度70~80%,濕度過大容易誘發(fā)病害。

(3)土壤:圓白菜對(duì)土壤要求不高,喜疏松、排水性好且富含腐殖質(zhì)的壤土或黑、黃土。

(4)光照:圓白菜屬于長(zhǎng)日照植物,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期需要充足的陽光,否則將嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

什么是圓白菜,通常是指甘藍(lán)

二、圓白菜的挑選方法

1、外觀

優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)看上去鮮艷而有光澤,而劣質(zhì)紫甘藍(lán)看上去顏色比較暗淡,并且不帶光澤。

什么是圓白菜,通常是指甘藍(lán)

2、手感

(1)優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)拿上手后感覺比較沉,說明紫甘藍(lán)的水分比較足,結(jié)構(gòu)緊湊,吃起來的口感會(huì)更好。

(2)劣質(zhì)的紫甘藍(lán)拿上手感覺比較輕,吃起來的話會(huì)感覺汁不足,口感較差。

標(biāo)簽: 什么是圓白菜

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