藍(lán)莓表面的白霜是什么,該病不是每年都會(huì)發(fā)生
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看腿腳狀態(tài):梭子蟹腿腳齊全則表示最近沒(méi)有受過(guò)傷害,營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有消耗,若腿腳有尖刺,則表示肉質(zhì)更鮮活。
看透光面積:梭子蟹在強(qiáng)光下,燈光會(huì)透過(guò)內(nèi)部,光照陰影面積越大則表示肉質(zhì)越肥美。
看肚子顏色:肥美的梭子蟹肚皮堅(jiān)硬,顏色為白色,略微帶點(diǎn)黃色。
觀察寄生物:梭子蟹會(huì)經(jīng)歷蛻殼,若外殼較舊,表示梭子蟹沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)饑餓,肉質(zhì)較肥美。
1、看腿腳狀態(tài)
若梭子蟹的腿腳齊全,則表示最近沒(méi)有受到過(guò)捕食者的攻擊,所以不會(huì)因受傷而消耗營(yíng)養(yǎng),若梭子蟹的鉗子上帶有鋒利的尖刺,則表示它比較兇猛,食物充足,肉質(zhì)往往會(huì)更加鮮活。
2、看透光面積
將梭子蟹放在強(qiáng)光燈下方,燈光會(huì)透過(guò)外殼照射梭子蟹的內(nèi)部,若梭子蟹較肥美,則內(nèi)部的光照陰影面積會(huì)比較大,若腿腳、邊角處透光,則表示梭子蟹不肥美。
3、看肚子顏色
肥美的梭子蟹其肚皮顏色通常為白色,微帶一些黃色,且肚皮較堅(jiān)硬,而瘦弱的梭子蟹其肚皮顏色為白中帶青,用手指按壓時(shí)可以按動(dòng)。
4、觀察寄生物
梭子蟹的一生會(huì)經(jīng)歷多次蛻殼,每次蛻殼后新長(zhǎng)出來(lái)的鉗子、外殼都比較柔軟,在這段時(shí)間內(nèi)它會(huì)忍受饑餓,若外殼上有寄生物,則代表外殼較舊,梭子蟹沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)饑餓,因此肉質(zhì)一般比較肥美。
1、通常死亡時(shí)間在2-4小時(shí)的梭子蟹可以食用。
2、梭子蟹若是在常溫下保存,死亡時(shí)間超過(guò)2小時(shí)后就不能以食用了,若是將剛死亡的梭子蟹用冰保存的話,可以保存4個(gè)小時(shí)左右。
標(biāo)簽: 梭子蟹怎樣挑選
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