紅棗屬于什么地方的特產,產于河北、山西、陜西等省份
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05-31
粽子糖是中國最早的糖果之一,起源于1870年,由蘇州采芝齋始創(chuàng),主要使用蔗糖、玫瑰花、飴糖、松子仁等材料制成。
粽子糖歷史悠久,品種繁多,質量好,具有江南水鄉(xiāng)的風格和古雅文化的特征,十分受消費者喜歡。
1、粽子糖,是江蘇省蘇州市特產,地方傳統(tǒng)名點,中國最早的糖果之一,主要采用蔗糖配之玫瑰花、飴糖、松子仁制成。
2、由蘇州采芝齋始創(chuàng)于清同治九年(1870年)是以生產蘇式傳統(tǒng)食品而著稱。
3、歷史悠久,食品品種繁多,質量上等,包裝精巧,尊傳統(tǒng)的特點,充分顯示江南水鄉(xiāng)特有的風格和具有古雅文化的特征,在中國食品史上,中外食品史上占有一定地位。
1、可以準備適量水麥芽,一些松子仁,香草粉,黃油,鹽,細砂糖。先把松子放到烤箱里面,用100度加熱保溫備用,再在鍋里面加入水麥芽,適量的水,細砂糖以及鹽。用小火慢慢的燒熱攪拌均勻,然后再加入適量的香草粉以及黃油攪拌均勻,加熱到130度就可以關火。再加入適量松子仁,攪拌均勻倒在油布上,把它整理成條狀。拉成細條,用剪刀剪成自己需要的大小,再用糖紙包上密封保存即可。
2、想要做出好吃的粽子糖,還可以準備適量松仁、葡萄糖、干玫瑰花、適量醋精、蔗糖等。先把玫瑰花和松子仁烘烤,烘烤以后才可以使用,這樣才可以防止玫瑰花和松子仁返潮。然后,再把這些倒進糖糕里面,把熬糖冷卻到160度,再倒進冷卻臺上。
3、趁熱的時候把干玫瑰花以及松子撒在糖膏上面,再用刮刀來回的折疊,邊冷卻邊折疊。這樣水分會不斷蒸發(fā),糖糕也就會慢慢的凝固成軟糖,要用很快的速度開始整形,分成小塊揉成圓條狀。再用剪刀剪糖,剪出來的糖一面就是三角形,等到糖充分冷卻以后就可以開始包裝,防止糖出現粘連情況。
標簽: 粽子糖是哪里的特產
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