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山西省神池縣的特產(chǎn)，包括神池黑豆、神池黍子、神池羊肉等種類

發(fā)布于：2025-06-11 作者：豐谷閱讀：19

山西省神池縣的特產(chǎn)有神池黑豆、神池黍子、神池羊肉、神池胡麻、神池胡油、神池月餅等。

神池黑豆：黑豆為神池縣繳納公糧主要品種，其種植歷史悠久，每年產(chǎn)量穩(wěn)定。

神池黍子：神池縣具有高寒、冷涼、風(fēng)沙大等特點，適合種植黍子。黍子可用于釀酒、做黃糕，褪殼后即黃米。

神池羊肉：神池羊具有生活力強(qiáng)、善游牧、耐粗飼、耐寒冷、出欄快等特點，且羊肉品質(zhì)上乘。

山西省神池縣的特產(chǎn)，包括神池黑豆、神池黍子、神池羊肉等種類

一、山西省神池縣的特產(chǎn)

1、神池黑豆

神池黑豆產(chǎn)于山西省忻州市神池縣，種植歷史悠久。據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，黑豆為神池縣繳納公糧主要品種，且每年保持在10萬斤左右。

山西省神池縣的特產(chǎn)，包括神池黑豆、神池黍子、神池羊肉等種類

2、神池黍子

（1）神池黍子產(chǎn)于山西省忻州市神池縣，種植歷史悠久。神池縣獨特的自然條件和高寒冷涼風(fēng)沙大的特點，十分適合黍子的生長。

（2）黍子性黏，常用來做黃糕、釀酒。黍子褪殼后本地人叫黃米，黃米可以做成各種傳統(tǒng)美食。

山西省神池縣的特產(chǎn)，包括神池黑豆、神池黍子、神池羊肉等種類

3、神池羊肉

（1）神池是一個傳統(tǒng)的農(nóng)牧交錯區(qū)，具有發(fā)展羔羊產(chǎn)業(yè)得天獨厚的自然條件。

（2）神池羊具有生活力強(qiáng)、善游牧、耐粗飼、耐寒冷、快出欄等特點，并具有較好的產(chǎn)肉脂性能，分布廣、數(shù)量多。

（3）神池羊肉品質(zhì)佳，外觀主要表如今后腿肉和肩肉所占的比例大，肌肉細(xì)致柔嫩，肉塊緊湊美觀，不過肉內(nèi)肌間脂肪含量高，皮下脂肪均勻地分布在胴體的整個表面等。

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4、神池胡麻

神池主要以淡栗褐土為主，耕地土層深厚、坡耕地，耕性良好、保水保肥，有機(jī)質(zhì)含量適中，均是胡麻生長的理想條件，所有生產(chǎn)胡麻種植歷史悠久，淀積了豐厚的人文歷史和地域文化。

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5、神池胡油

“神池胡油”是指山西省神池縣采用該地生長的胡麻壓榨的食用油。清代末期，全縣境內(nèi)有油坊近百家。獨特而傳統(tǒng)的胡油壓榨技術(shù)，保持了神池胡油的天然品質(zhì)。

山西省神池縣的特產(chǎn)，包括神池黑豆、神池黍子、神池羊肉等種類

6、神池月餅

神池月餅被認(rèn)定為“山西名小吃”、“山西名點”，以其“皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變”的特色贏得了晉陜蒙一帶民眾的喜愛。

山西省神池縣的特產(chǎn)，包括神池黑豆、神池黍子、神池羊肉等種類

二、山西省古交市有哪些特產(chǎn)

1、古交太谷餅

古交太谷餅是山西省太原市古交市的特產(chǎn)，至今已300余年歷史。古交市太谷餅具有酥而不硬、軟而不綿、香甜不膩的特點，而且即使存放一個月后，它的色、香、味也不會改變。

山西省神池縣的特產(chǎn)，包括神池黑豆、神池黍子、神池羊肉等種類

2、古交黃花

古交市是山西省黃花的主要產(chǎn)區(qū)之一，享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名。古交市種植黃花菜歷史悠久，在古代就非常出名，其中有“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”的詩句，這是宋代文學(xué)家蘇軾描寫黃花的。

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3、古交油面兒

油面兒是古交的特色，以前只有過年時才吃。把白面和油、糖和水和起，疊下兩個長方形條摞起來呢，再在外面裹上一層只用水和起的面皮。切下1厘米多長得快，放到油鍋里炸，兩個耳朵很快就會翻出來，味道很好。

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4、古交沙棘酒

沙棘酒是采用野生沙棘果為原料，經(jīng)發(fā)酵或半發(fā)酵法釀制而成的低度果酒。沙棘酒成品呈金黃色，清亮透明，無懸浮物和沉淀物，味道甘潤醇厚，酸甜爽口，具有獨特的典型沙棘果酒風(fēng)味。

山西省神池縣的特產(chǎn)，包括神池黑豆、神池黍子、神池羊肉等種類

5、擦圪蝌

擦圪蝌是古交的一個特色小吃，擦圪蝌制作方法獨特，口感厚實筋道。加上各種澆頭一起攪拌食用，味道豐富，十分具有滋味，是當(dāng)?shù)厝顺３缘囊坏烂媸场?/p>

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6、灌腸

灌腸是一道十分具有風(fēng)味的小食，用蕎面制作而成。口感潤滑筋道，可加上辣椒、鹽、醋、蒜末等一起攪拌食用，味道絕佳，吃起來酸辣開胃，十分具有特色。

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7、過油肉

過油肉是古交的一道傳統(tǒng)名菜，歷史悠久。制作工藝繁復(fù)且十分考究。烹飪好的過油肉香味撲鼻，誘人垂涎三尺。色澤金黃油亮，味道鮮美可口，吃起來有滋有味，讓人回味無窮。

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